DESCRIÇÃO

Este livro de bolso propicia referências, de maneira rápida e objetiva, de dados numéricos e equações rotineiramente utilizados na triagem, avaliação, diagnóstico nutricional e na determinação das necessidades de nutrientes.

As divisões facilitam na localização rápida dos assuntos e no raciocínio lógico e sequencial da aplicação prática da avaliação nutricional e das recomendações de nutrientes.

SUMÁRIO

• ? Introdução
• ? Processo do cuidado nutricional
• ? Triagem e métodos integrados de avaliação do estado nutricional
• ? História e exame físico
• ? Antropometria
• ? Exames laboratoriais
• ? Diagnósticos nutricionais
• ? Recomendações de nutrientes e porções alimentares
• ? Apêndice